Soto menjadi salah satu makanan khas di Indonesia yang memiliki banyak ragam. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki varian sotonya tersendiri, dengan cita rasa yang berbeda-beda juga pastinya. Salah satu jenis soto yang paling digemari adalah soto ayam kuning kuah bening. Selain rasanya yang nikmat, resep soto ayam kuning tergolong mudah dan praktis loh Sahabat Vidio! Nah, buat kamu yang lagi gabut dan cari kegiatan, nggak ada salahnya untuk coba buat kreasi soto ayam ala kamu.
Seperti Revo, koki cilik umur 11 tahun yang dengan mudahnya mengajari semua Sahabat Vidio resep soto ayam kuning kuah bening di channel Kokiku TV. Revo bersama Kak Kevindra Prianto akan mengajari kamu mulai dari membuat bumbu kuning, sambal, hingga teknik memasak sayuran yang tepat. Jangan diragukan ya, soto buatan Revo pasti maknyus deh! Kalau kamu nggak percaya, di bawah ini Vidio udah menjabarkan secara lengkap bahan-bahan hingga cara membuat soto ayam ala Revo. Revo aja bisa, masa kamu nggak bisa?
Baca Juga Vidio Masak: Resep Pancake Super Lembut dan Nggak Bantat
Resep Soto Ayam Kuning Kuah Bening
Alat yang dibutuhkan:
- Panci
- Wajan
- Spatula
- Pisau
- Blender
- Mangkuk
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 ibu jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- Segenggam kol
- 1 buah tomat
- 2 serai
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 daun salam
- 1 ayam kampung
- Segenggam tauge
- 7 cabai rawit merah
- Garam
- Telur rebus
Baca Juga Vidio Resep Masakan: Makanan Indonesia dan Korea yang Lezat dan Mudah Dibuat
Cara membuat Soto Ayam:
- Bumbu kuning: Blender/ulek 2 ibu jari kunyit, 1 ruas jari jahe, 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 5 butir kemiri hingga halus.
- Potong-potong segenggam kol dan tomat, lalu simpan terlebih dahulu.
- Tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu tumis bumbu kuning bersamaan dengan 2 serai, 2 ruas jari lengkuas, dan 2 salam. Tumis hingga wangi.
- Rebus air, lalu masukkan ayam kampung ke dalam panci dan tambahkan garam sesuai selera.
- Masukkan bumbu kuning yang telah ditumis ke dalam panci, lalu tambahkan garam.
- Siapkan panci lain lalu rebus air mendidih, dan siapkan air dingin (kalau bisa dengan es).
- Rebus tauge beberapa detik saja di air mendidih, kemudian pindahkan tauge ke air dingin (teknik blanching). Setelah itu, simpan tauge terlebih dahulu.
- Bahan sambal: Gunakan teknik blanching yang sama kepada 7 cabai rawit merah, 1 siung bawang putih, dan 3 siung bawang merah.
- Masukkan bahan-bahan sambal yang telah di blanch ke dalam blender, lalu tambahkan sedikit kuah soto yang telah dibuat. Blender hingga halus.
- Bila ayam yang direbus sudah matang, keluarkan ayam dari panci lalu suwir.
- Padukan suwiran ayam, kol dan tomat yang telah di potong, kuah, serta sambal ke dalam mangkuk. Tambahkan telur rebus sesuai selera.
Baca Juga Aruna dan Lidahnya filosofi makanan, persahabatan, dan percintaan dalam satu piring
Tadaa! Dengan langkah-langkah yang mudah dan praktis, kamu udah menguasai resep soto milik kamu sendiri. Kamu bisa nonton jagonya Revo Si Koki Cilik waktu masak bersama Kak Kevindra Prianto melalui link resep soto ayam. Kamu juga bisa saksikan banyak tayangan tutorial masak lainnya dalam Channel Kokiku TV atau channel lainnya secara lengkap hanya di Vidio. Jadi, buat kamu yang mau belajar masak atau lagi cari hobi baru, jangan ragu untuk download aplikasi Vidio dan nikmati ratusan tayangan kuliner, tutorial memasak, hingga tayangan hiburan untuk keseharianmu.
