Meski merupakan salah satu kudapan manis yang dianggap kurang sehat, namun pancake menjadi menu sarapan yang baik untuk tubuh, karena memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas. Cara membuat resep pancake juga tidak sulit. Kamu hanya perlu memastikan adonan sudah tepat agar pancake yang dimasak terasa lembut dan lezat.
Nah, supaya pancake kamu nggak bantat, yuk simak cara membuat pancake super lembut sebagai berikut.
Baca juga: Aruna dan Lidahnya filosofi makanan, persahabatan, dan percintaan dalam satu piring
Resep pancake super lembut
Bahan yang dibutuhkan:
- Tepung terigu 225 gram
- Baking powder 2 sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Gula pasir 1 sendok gula
- Telur ayam 2 butir
- Mentega
- Potongan buah segar (strawberry, apel atau blueberry)
- Madu
Cara membuat:
- Campur tepung dengan baking powder, garam dan gula dalam mangkuk.
- Aduk rata dan kocok telur hingga berbusa, tambahkan mentega cair dan susu.
- Keluarkan tepung dan tuang adonan telur sekaligus sambil diaduk dengan kawat hingga kalis.
- Biarkan adonan istirahat selama 15 menit.
- Panaskan wajan dan olesi sedikit mentega.
- Tuang 1 sendok makan jus sayuran kental ke dalam panci.
- Masak hingga ada lubang kecil di permukaannya.
- Balikkan pancake dan masak sebentar sebelum mengeluarkannya.
- Hal yang sama berlaku untuk sisa adonan.
- Sediakan pancake dan madu hangat sesuai selera kemudian tambahkan potongan buah di atasnya
Baca juga: Merayakan Hari Ibu di Vidio dengan Nonton Sinetron 5 Artis Cantik yang Kini Jadi Mama Muda
Rahasia agar pancake lembut dan mengembang
Untuk menghasilkan pancake yang super lembut dan mengembang, beberapa hal harus diperhatikan seperti jangan terlalu banyak mencampurkan adonan. Lebih baik untuk menyiapkan adonan dalam ukuran kecil untuk selanjutnya siap dimasak. Selain itu, sebelum membuat adonan, dinginkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Pasalnya, bahan yang disimpan dalam suhu ruangan dapat memanaskan gluten dalam tepung sehingga membuat pancake jadi lebih cepat kenyal.
Saat menggoreng, jangan gunakan minyak terlalu banyak. Agar pancake tidak lengket dan mudah dibalik, sebaiknya Anda menggunakan mentega putih. Dan saat memasak, pastikan teflon telah panas sebelum menuangkan adonan.
Adapun tanda pancake sudah bisa dibalik adalah ketika bagian atas adonan telah menggelembung. Setelah pancake matang, sebaiknya segera langsung habiskan dan hindari menghangatkan pancake yang sudah dimasak. Karena pastinya teksturnya akan berubah dan tidak seenak pancake yang baru matang. Selamat mencoba!
Nonton video cara membuat pancake super lembut di Vidio
Nah, untuk membuat pancake yang super enak, kamu bisa nonton video resep pancake super lembut di Vidio. Selain resep pancake, kamu juga bisa menemukan resep masakan lainnya dengan video masak yang mudah. Yuk, download aplikasi Vidio sekarang atau kunjungi situs resminya di Vidio.com.
Vidio merupakan perusahaan OTT (Over the Top) yang didirikan sejak tahun 2014 yang menyediakan layanan streaming terlengkap di Indonesia. Terhubung langsung dengan lebih dari 21 TV Streaming, Vidio juga menyajikan ribuan konten lokal maupun Internasional untuk layanan Video On Demand, langganan jaringan TV berbayar, dan konten eksklusif untuk serial TV, Film layar lebar, drama, film dokumenter serta menayangkan ribuan pertandingan olahraga dari berbagai cabang untuk semua genre dan usia.
